Als operator werk je bij de verwerking van producten, zoals groenten, fruit of bloemen direct op het bedrijf waar deze gekweekt en geteeld worden. Jouw taak is om de machines en productielijnen te bedienen die helpen bij het wassen, snijden, verpakken, of anderszins verwerken van deze producten. Je stelt de machines goed in, zorgt dat ze soepel blijven lopen en lost kleine problemen op als die voorkomen. Natuurlijk vind je dit beroep ook buiten de land- en tuinbouw, maar hier werk je wel met een beter uitzicht.
Operator valt onder de volgende sectoren: